麻辣香锅险些每月都要自己吃一次
，在家想吃又不想出门
，只好自己研造了。万事开头难
，第一次失败
，最后打电话问了一个开餐饮的伴侣给了点建议
，再加上自己的一些调造
，终于成功了
，味路绝不亚于在名义吃的麻辣香锅
，成本也不高
，教教你们。调料：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、蚝油。(由于郫县豆瓣酱和蚝油都是咸的
，就不用放盐了)

　　四川火锅底料批发价值

　　做法：

　　1、把木耳
，腐竹提前一天泡上
，泡发。与其它蔬菜洗濯干净放入锅中煮一下。

　　2、鱼丸与蔬菜一路煮就行
，煮至七八成熟
，捞出备用。培根不用煮。

　　3、备好必要炸造的调料
，麻辣香锅好不好吃关键就在这一步。有干辣椒、花椒、八角、桂皮。

　　4、锅中多放些油(比平时炒菜多两倍)
，开最幼火
，把调料放入油锅中慢慢沁出香味
，待调料都变色后捞出
，锅中剩油(剩下的油就是秘造五香油
，若是不够麻还能够放点麻油)。

　　5、倒入适量郫县豆瓣酱
，翻炒
，肯定要幼火
，预防炒糊。

　　6、倒入适量火锅底料翻炒均匀(就是我们平时买的火锅底料
，也能够用老干妈)

　　7、撒入切好的葱姜蒜
，幼火翻炒。

　　8、先放入培根
，后放入煮好的备菜
，翻炒均匀。

　　9、倒入适量蚝油
，幼火翻炒五分钟以上
，整个过程肯定要幼火翻炒
，让其充分入味。

　　10、最后盛入盘里
，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。

　　11、花生仁用擀面杖碾碎

　　藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、鱼丸、培根、鱼豆腐、熟白芝麻、熟花生仁(也能够放一些自己喜欢吃的蔬菜)。